Resep Kolak Ubi Manis

Bosan dengan kolak pisang, eh pas sekali ditukang sayur ada ubi, langsung terpikir untuk buat kolak ubi aja untuk cemilan. Lebih cepat kenyang makannya. Lumayan buat bekal ke kantor.

Bahan yang digunakan :

• 5 Buah Ubi atau Mantang
• 1/2 Cup Batok Kelapa Gula Merah
• 2 Sendok Sayur Gula Putih
• 250 gr Santan
• Air secukupnya
• 2 Lembar Daun Pandan

Cara membuat :

• Cuci bersih ubi dan kupas kulitnya kemudian potong-potong dadu kecil
• Iris-iris tipis gula merah
• Rebus ubi, jika sudah empuk masukan gula merah, gula putih, daun pandan dan santan
• Aduk-aduk hingga mendidih, angkat, Sajikan

Mudah kan ? Selamat Mencoba!