Resep Kue Lumpur Sorga

Memang punya anak batita kita harus selalu sedia cemilan ya moms..  Saya biasanya bikin cemilan yang sedikit berat adonan dicampur kentang, macaroni atau ubi. Biar sekali makan kue mantap langsung nendang perutnya baby yang kecil..

Kali ini saya buat kue lumpur sorga kesukaan anak dirumah tapi tidak menggunakan topping kismis diatasnya seperti yang biasa dijual ditoko-toko kue.. Kebetulan waktu itu habis kismisnya dan tidak sempat untuk beli keluar rumah lagi jadi saya pakai meises aja.  Ini fotonya :

Bahan yang digunakan :

• Kentang 2 buah
• Tepung Terigu 250 gr
• Telur 2 Butir
• Susu cair 1 gelas
• Gula 100 gr
• Meises

Alat yang dibutuhkan :

• Cetakan lumpur sorga isi 5

Cara Membuat :

• Cuci bersih kentang, rebus kentang hingga empuk, jika sudah empuk angkat, tiriskan, dan kupas kulitnya, haluskan.
• Tuang semua bahan menjadi satu kecuali meises. Masukan kentang yang telah dihaluskan. Aduk adonan hingga halus.
• Tuang kedalam cetakan dengan api kompor sedang, taburi meises diatasnya. Tunggu hingga matang, Angkat.
• Sajikan !

Tips : Jika moms punya mixer (mesin pengaduk kue) dapat digunakan yaa untuk mengaduk adonan agar benar-benar halus (kentang dan adonan menjadi satu).
Mudahkan? Selamat mencoba.